電鍋蒸蛋，好方便喔～ @ 肉丸媽的碎碎念

很久沒更新這裡了，

開始想要動筆竟然是因為水煮蛋～

我真的晉升歐巴桑一族了～

出國以後，最常做的食物就是滷一鍋五花肉，肥吱吱的五花肉爆的香香的，再用西螺醬油和冰糖下去滷。發懶不想煮飯時，只要一鍋滷肉加個燙青菜就是一餐了。

都滷肉了，滷汁那麼多，當然還會滷些豆乾、雞蛋之類的小菜。在滷雞蛋前要先做好水煮蛋，那真的是一個很麻煩的東西，因為不太會判斷蛋到底好了沒，每次都煮很久、顧的很不耐煩。

前陣子在網路上發現了一個做水煮蛋的好方法，實在是太棒了，趕緊也來分享一下。

工具就是：大同電鍋加上一張餐巾紙，簡單吧！

把餐巾紙打濕，鋪在大同電鍋的最底層;

排入要煮的雞蛋，可以排很多顆，我還沒煮裂過;

蓋上鍋蓋後按下開關，不要懷疑喔，除了打濕的餐巾紙，不需要再加額外的水;

開關不到十分鐘就會跳起來了，不要理他，開始計時，有兩種選擇，

五到六分鐘左右打開鍋蓋，會得到溫泉蛋，就是蛋黃沒全熟的那種蛋，

十分鐘以後打開，就是全熟的水煮蛋囉。

悶煮蛋的時間會因為蛋的大小而有一點差異，要吃溫泉蛋的人可能要多試一兩次找到自己適合的時間，要吃全熟蛋的人就沒差囉，像我，根本都不計時，想到再去打開波殼。